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步骤 1:
准备好如图食材
步骤 2:
鸡蛋打散,香葱和火腿切碎,越碎越好
步骤 3:
热锅下油,调中小火,倒入1/3蛋液,晃动锅将蛋液铺满整个锅底呈圆形,煎大概2分钟表层蛋液还未完全凝固时卷起蛋卷到如图状态
步骤 4:
再倒入1/3蛋液,连接之前的蛋饼,无限循环步骤3直到蛋液全部用完
步骤 5:
用刀切好,挤上番茄酱食用风味更佳!
1. 以上用量为一人食
2. 火腿和小葱切的越碎,厚蛋烧每一层就会越薄,层数越多,最终效果会越好
3. 卷蛋饼是个技术活,锅下面火还烧着,你一手拿锅铲另一只手温柔地伸进热锅里接触蛋饼并将它卷起来,还要卷的越紧实越好,考验你是不是个合格的厨子的时候到了...;)