宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  鸡胸肉切块 放入少量料酒 胡椒粉 淀粉腌制半个小时

• 步骤 3：

  胡萝卜黄瓜切丁 葱切段 蒜切片 姜切末

• 步骤 4：

  放入少量油 油热后加入腌好的鸡胸肉块 大火翻炒

• 步骤 5：

  炒至水分蒸发 鸡肉块颜色变白 出锅备用

• 步骤 6：

  再次倒入油 八成热放入葱姜蒜辣椒和豆瓣酱 翻炒

• 步骤 7：

  豆瓣酱炒出红油后 放入鸡肉块 翻炒

• 步骤 8：

  放入胡萝卜丁 黄瓜丁 继续大火翻炒

• 步骤 9：

  胡萝丁 黄瓜丁炒熟后 尝尝味道 调味 （因为豆瓣酱本身的味道基本上不用再放其他调料，但可根据个人口味调整）

• 步骤 10：

  Ta da！大功告成～