香葱虾皮鸡蛋糕-母上私传的做法步骤

• 步骤 1：

  打入鸡蛋到小碗中，打散

• 步骤 2：

  加入凉白开，大约蛋液2/3的量即可，加入少量盐，将蛋液、水和盐充分搅拌混合

• 步骤 3：

  用勺子去掉表面气泡和浮沫，倒入4-5滴食用油，撒上少量虾皮和葱花

• 步骤 4：

  放入蒸锅，碗上倒扣小碟子或者包上保鲜膜，大火水开后，转中火蒸10-15分钟，就可以出锅了！

• 步骤 5：

  倒入少许蒸鱼豉油或日本寿司酱油，开动！鲜香爽滑！