蛋花酒酿圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料 枸杞提前半个小时到一个小时用温水泡发 鸡蛋打散

• 步骤 2：

  锅内倒入 放入糯米圆子 水高大概是单个圆子高的3倍 不要太多也不要太少

• 步骤 3：

  大火煮沸至圆子浮在水面上

• 步骤 4：

  加入小半碗凉水 保持大火

• 步骤 5：

  再次煮沸后 倒入酒酿 用汤勺搅拌（水多可以保持大火，水少，汤汁已经开始浓稠的可以调至中小火）

• 步骤 6：

  再次沸腾后加入一勺白砂糖

• 步骤 7：

  在中小火的状态下 倒入蛋液 并用汤勺搅拌

• 步骤 8：

  放入枸杞 煮至浓稠状即可出锅！

• 步骤 9：

  切点水果 轻脂又营养的冬日下午茶就完成了！