早餐：做一碗完美的蛋羹(蒸水蛋） by J的调味坊 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 145116 收藏 937

鸡蛋大小不一，鸡蛋是否冷藏也会直接影响蒸的时间，因此时间要小心掌握，定时蒸的时候按菜谱时间减少2分钟开始，不够再加蒸一下。

J的调味坊 2018年06月08日发布

著名厨师Julia Child，上烹饪学校第一周学的都是各种做鸡蛋的方法。厨艺的世界，一切从鸡蛋开始。今天做了好久没吃过的蛋羹，觉得实在味道太美了。蛋羹很容易做，但的确要注意两个问题：蛋液和水的比例，以及蒸的时间。以下菜谱是一人份的。

热门菜谱