抹茶白巧克力夹心球饼干

2016年06月28日

抹茶粉是烘焙常用原材料之一，用抹茶和白巧的搭配刷新了颜值！抹茶白巧克力夹心球饼干改自日本烘焙大师中岛老师的配方，中岛老师的配方很多都是追求无黄油少油的健康甜点，吃起来比较没有负担，没有恼人的高糖、高脂、高热量，口感爽脆不油腻。种类多样的配料使它们像一日三餐一样营养丰富，朴素又亲切，让人不仅可以品尝美味，还能体会到满满的幸福感。

红豆葡挞

2016年06月11日

澳门的葡挞乃当地出名特色小食，将葡式蛋挞成功推广的，是英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。 葡挞口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。

奇趣圣诞老人纸杯蛋糕

2016年06月06日

不回缩不塌陷的纸杯蛋糕！超棒的方子~一定要试试哈！挤上打发好的淡奶油，放上草莓，立刻高大上有木有！若想加入我们的百人烘焙交流群，请关注微信公众号：一起玩烘焙

葡萄磅蛋糕

2016年05月27日

磅蛋糕源于18世纪的英国，四种材料各占四分之一，故又名四分之一蛋糕。烘焙不断创新，口味已经演变出多种了，但是我爸爸却顽固的依旧喜欢着原始的配料方子。 对于磅蛋糕有着特殊的喜爱，也许因为它的味道够醇厚，也许因为它的口感够结实，当然也许只因为它的外形够简单…..而对于我钟爱磅蛋糕的原因，其实就很简单嘛，制作够简单、存放时间长！ 烘焙本来就是一件温暖的事情，所以我也乐于做家人爱吃的甜品。只在一个普通冬日的午后，一杯热牛奶，两片磅蛋糕，简单搭配足以表达我对家人的爱。

超级快手懒人版吐司披萨

2016年05月20日

平时总会有吃不完的吐司，浪费了就可惜~不妨来做做这款超级快手的懒人版披萨，食材自由发挥，用鸡蛋和火腿来烤也是可以的哦~

迷你趣多多

2016年05月14日

熔岩巧克力蛋糕

2016年05月05日

Duane~duang~缤纷水果裸蛋糕哇！无论自己吃还是送人，都十分霸气！其实给点耐心去做这款蛋糕，还是挺容易的~只要注意打发蛋白、打发淡奶油、冷却倒扣才脱模的细节就可以了。现在让我们看看材料有什么~

红遍朋友圈的乳酪面包

2016年05月04日

一向不是太爱吃面包的小编，却对奶酪面包钟爱有加，我把传统的奶酪面包改装成小熊版，样子萌哒哒的~配方里添加了低筋面粉，所以口感有点像蛋糕哦！在面包中间划两道口子，涂上奶酪馅，粘上奶粉，这么fashion的吃法~还不赶紧学起来？！如对食谱做有任何疑问或想分享更多配方，关注微信公众号：一起玩烘焙，欢迎骚扰小编~

热辣辣蜜糖鸡翅

2016年04月26日

烧鸡翅的香味，我相信无人能抵挡。 记得有一回去旅游，到了一家专门做烤鸡翅的小店，店员热情的推荐小店的招牌烤鸡翅，带着好奇就尽管一试，好吧，那味道至今还在回味，烤得香脆的外皮层，甜甜的蜜糖酱沾满了外皮，轻轻一咬，鲜嫩多汁的鸡肉呈现在眼前，颇有外婆做的味道。 更多配方分享，请关注微信公众号：一起玩烘焙

黑糖番薯戚风蛋糕

2016年04月23日

线条硬朗的德国，似乎总让人联想到猪肘、香肠、啤酒......却难以与甜美细腻的甜品联系起来，当亲身经历德国之旅之后，品尝了德国百年的德林味道，了解到了他们对蛋糕的热爱程度也是深渊浓厚。 德国的甜品像德国的菜谱一样，很大份，带着一股豪迈大气，细细感受之下却也能品味出其中的细致心思。德国人也喜欢在饭后来一份甜品，芝士蛋糕、巧克力蛋糕、肉桂苹果派......都是德国的传统甜点。 但最难忘味道的蛋糕还是德林百年味道，为了还原德林的味道，搜集了很多资料，就想尝试尝试，简单的就从戚风蛋糕开始吧~

樱花牛奶布丁

2016年04月10日

春暖四月，是赏樱花的好时光。 日本民谚有“樱花七日”一说，从开放到凋谢只有短短七天，不禁让人感叹“无可奈何花落去”。但唏嘘的同时，将樱花制成可触的美味甜品，却不是一件难事，将樱花的香气留于唇齿之间，淡雅清新的味道，浪漫不只一点点。 布丁，我爱吃，加入樱花，味道更多了几分甜美，绝对是颜值爆表，让人欲罢不能。 如果想跟我交流烘焙心得，一起分享快乐，请添加我的私人微信：mousse928，或关注微信公众号：一起玩烘焙

熔岩巧克力蛋糕

2016年04月04日

会做这款熔岩巧克力蛋糕，分分钟可以征服你的爱人哦~做这款蛋糕一定要掌握好时间和温度，不能烤太久，否则没有熔岩效果了哦~我用的是牛奶巧克力，因为我不喜欢吃苦，蛋糕里带来淡淡的奶香还是不错的，也可以换成黑巧克力哦！ 这个配方份量可以做7个蛋糕，我用的是油膜杯哈~ 更多配方分享请关注微信公众号：一起玩烘焙

红豆葡挞

2016年04月01日

澳门的葡挞乃当地出名特色小食，将葡式蛋挞成功推广的，是英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。 葡挞口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。 更多配方分享，请关注微信公众号：一起玩烘焙

一次发酵的汉堡包

2016年03月26日

平常在家里做吐司、做牛奶面包做腻了，不妨可以试试新玩意，在家神还原麦当劳面包，超炫酷的！ 一次发酵的面包胚，又省时间又好吃又不难！ 对烘焙有任何问题，可以关注新浪微博：一起玩烘焙，咨询小编哦！

煤球蛋糕

2016年03月15日

儿时的煤球，承载着我对过去的回忆。小时候在农村老家，每年的冬天都要烧煤球火来做饭和取暖，四五块煤球，就可保证一天的温度。那时候家家户户自己做煤球，和好煤泥，用现成的模子压成有孔的圆柱状，煤球就一个一个的做好了，晾干后就能使用了。现在煤球早已消失在城市生活中，但每次回老家仍能看到它的身影，很是亲切。 黑暗料理煤球蛋糕，一时在网上爆红，试着用6寸戚风配方做了，在低粉里加了竹炭粉，做了两个6寸的蛋糕，做好后用泡芙裱花嘴戳了眼，哈哈，造型太像了，真是高度还原本真，看着与我小时候老家的煤球简直一模一样了。大伙都不敢吃，都说这是真煤球，真的可以以假乱真了。 更多配方分享，请关注微信公众号：一起玩烘焙