磅蛋糕源于18世纪的英国,四种材料各占四分之一,故又名四分之一蛋糕。烘焙不断创新,口味已经演变出多种了,但是我爸爸却顽固的依旧喜欢着原始的配料方子。
对于磅蛋糕有着特殊的喜爱,也许因为它的味道够醇厚,也许因为它的口感够结实,当然也许只因为它的外形够简单…..而对于我钟爱磅蛋糕的原因,其实就很简单嘛,制作够简单、存放时间长!
烘焙本来就是一件温暖的事情,所以我也乐于做家人爱吃的甜品。只在一个普通冬日的午后,一杯热牛奶,两片磅蛋糕,简单搭配足以表达我对家人的爱。
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步骤 1:
准备好所有材料
步骤 2:
黄油室温软化后放入厨师机打发顺滑,分两次加入糖粉,把黄油打发浅白
步骤 3:
分四次加入鸡蛋液,搅打均匀
步骤 4:
加入一小勺香草精、朗姆酒
步骤 5:
加入过筛后的低筋面粉,搅拌至无干粉状态后加入葡挞干搅拌
步骤 6:
搅拌后的蛋糕糊倒入吐司模具
步骤 7:
放入预热好的烤箱,170度,上下火,烤大概50分钟左右,用竹签插入蛋糕内部看看,若竹签没有沾上任何东西就表示烤好了
步骤 8:
成品图!
步骤 9:
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