粗粮细作——燕麦馒头

2016年03月13日

健康食品榜上燕麦总是名列前茅，成为人们追捧的食物，因为大家都知道它对身体有好处，燕麦除了熬粥，我又做成了炎黄子孙最亲切的食物——馒头，而使用的燕麦粉，是西北完整燕麦粒磨成，所含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分毫无损失，真正称得上是全谷类粉，不象市面上有些是去掉燕麦皮和胚芽的，也就是说很难保证燕麦全部的营养成分。无论怎么烹饪，燕麦都是低消化速度，低血糖反应的食材，有利于预防肥胖，很好地控制血脂，甚至有利于降低某些癌症的风险。 燕麦粉和小麦粉混合既解决了吃精白面的麻烦又让粗粮绽放了魅力，为了改善口感，加入富含膳食纤维、维生素、矿物质的新疆葡萄干，三者一起做出来的馒头松、软、喧，大大提高了其营养价值，和精白面的馒头比起来，可以说一个是阳春白雪，一个是下里巴人，同样也可以用做面包的配方。 燕麦馒头不但使人精力充沛，还能养颜护肤，润肠，不易产生疲劳感，能有效提高人体免疫力，对减肥的人士来说是不二的选择。 为了健康，燕麦馒头做起来。

（电饭煲版）苹果酱，简单美味

2016年02月22日

人，有时候就是很奇怪的动物，当家中没苹果的时候非常想吃，当有整箱的苹果放在眼前时又觉得是多余的。从千里之外妈妈家拿来的红苹果，自然成熟，又大又甜，无农药残留，无蜡，生态天然。一时半会吃不完，因为知道苹果足够安全，皮都不舍得削，苹果多酚是一类具有生物活性的天然产物，主要集中在果皮中，具有很强的抗氧化性，能清除体内自由基。 苹果熟吃，一点也不用担心它的营养流失，怕热的营养素主要是一些水溶性维生素，尤其是维生素C和B族维生素，经过烹调加热会有较大的损失，而苹果的维生素C实在不高，每100克中含有2--4毫克，是维生素C含量最低的水果之一，维生素B族含量也很低，但含有比较丰富的钾、果胶和黄酮类物质，这些营养成分是不怕热的，不会随着烹调流失。所以苹果酱一样保留有苹果的营养，变的是花样和方式，不变的是苹果。

能量饼#急速早餐#

2016年02月18日

芹菜叶在有些大厨的手中就是多余的，最终结局是进垃圾桶，看着好可惜，可比芹菜的营养价值高出许多，带回家就成了营养早餐的好食材。这个饼有鸡蛋、有深色的蔬菜，有芝麻，有粗粮，食材多样，别小看这一个饼，蕴含着丰富的营养，这个季节养胃更养肝。

自做香肠披萨

2016年02月08日

这个与众不同的披萨，无论是当做早餐还是下午茶，都能让人沉浸在食物的美味与多彩中。

黑加仑饼干

2016年01月25日

对于烘焙一直不喜欢用黄油做，饼干也是如此，各种不同植物油一直是钟情的用料。 春节临近，各种小点心会成为手边的零食。 山茶油第一次做饼干，出乎意料的香、酥、脆。 黑加仑葡萄干朋友从新疆快递来的，山茶油是湖南沃康快递来的，成品图片中红色的花叫不上名字，是从朋友花店顺来的。 饼干不只是美味，融入的还有深深的友情，生活很美好，感恩有你。

营养丰富的饺子

2016年01月20日

生活是一件严肃而慵懒的事。 周末，让生活升起彩虹。 食物颜色够温暖，身体才够抵抗寒冷。 多种食材的饺馅讲解着营养与美味。 带来好心情。

黑加仑蛋挞

2016年01月11日

家有小孩，对蛋挞的喜爱总是上榜，为了满足小朋友的口福，隔三差五的做，各种食材交换着加，不是说孩子挑食，而是大人的做法太单一、做法不细致。紫薯、水果、葡萄干···手边有什么就加什么，尤其是孩子不喜欢吃的各种干果，加入一样吃得津津有味。蛋挞液的味道也可根据自己的需要来调配，尽量向健康营养的方面靠近，挞液中不加黄油，不加奶油，一样的美味，这就是自己做的好处，够勤快任性就是这么简单。 当然蛋挞皮买的是冰冻现成的，没做过，也不会做。

粗粮面鱼子

2016年01月03日

每天忙着低头赶路，对自己喜欢的美食也有疏忽的时候。偶尔的一次抬头，路旁餐馆的几个大字映入眼帘：面鱼子，一直都情有独钟的面食，无论用什么蔬菜搭配做出，在我的心里它是完美的，喜欢得不能自己，一提就有流口水的感觉。当天回家就精心烹饪，一般餐馆都是用精白面制作而成，自己在家精白面中加入莜麦面，蔬菜的搭配，做法简单，营养健康又美味，在这个冬季暖心又暖胃。

永不逊色的芽苗菜

2015年12月11日

今年四月份开始种芽苗菜，一发不可收拾，刚开始是觉得好玩，种着种着上瘾了，不但能吃上新鲜方便的嫩芽，还能绿化环境。 无论什么种子，当长成芽苗时，已经把种子的营养成分经过转化、分解更容易被人体吸收。 无论什么芽苗，剪下来时都带着蔬菜的清香味，尤其是在这样的冬天，看着养眼，吃着放心，无土壤污染的水培芽苗，真正的生态菜品，为身体提供丰富的营养。 所含胡萝卜素，在用眼过度的今天，对保护眼睛起着非常重要的作用，维生素、矿物质和膳食纤维为冬天的身体减轻负担和压力。 芽苗的种植方法：

豆渣果仁饼干

2015年11月18日

早晨打完豆浆，留下的豆渣倒掉蛮可惜，灵机一动，烤个饼干好了。 豆渣遇上烤箱，酥脆香口 豆渣果仁饼干，一切刚刚好。

寿司

2015年11月06日

喜欢一道菜，有时候并不仅仅是它的味道，更是形状与可爱的程度。

紫薯香蕉卷

2015年11月03日

香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静的心境，能够愉悦心情，缓解抑郁，因此，香蕉又被称为“快乐食品”。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为“智慧之果”。 香蕉中含有多种营养物质，既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还能促进新陈代谢。 紫薯，薯肉呈紫色至深紫色，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，对多种疾病有预防作用。 香蕉紫薯卷，具有减肥、健美等作用，能够防癌、抵抗疲劳、延缓衰老、促进胃肠蠕动。

双色肉丝汤

2015年10月28日

准备午餐时，打开冰箱，这几样食材挨个地排着队站成一排，并且量都不多。干脆来个汤，为午饭添色彩，集营养与美味于一身，倡导健康生活方式就是这么简单，爱生活、爱家人，健康自己，关爱他人！

迷人玫瑰

2015年10月22日

紫，浪漫的字，女性无法割舍的颜色。紫薯，自从见到它的时候起，一下就对上眼了，用一见钟情形容也不过分，丰富的纤维素和花青素，相信每一个爱健康的人都不会放过。可家中的孩子不喜欢它的味道，于是就变着花样来。 南瓜和紫薯的搭配，上演了一场浪漫的爱情故事。

圣诞雪球

2015年10月20日

土豆，薯类食物，可做主食，对于减肥的人士来说，是不二的选择，可以增加饱腹感。 双豆的搭配，美容养颜，健脾。 喜欢的名字，让人一下子忘不了，往往记住一道菜，是因为一个名。

南瓜的华丽转身

2015年10月14日

提起南瓜，对它是爱恨相加，像我们这个年代的人从小都是吃着南瓜长大的，可以用腻来形容，留恋的是南瓜的营养价值，恨的是真不太喜欢那个味。 但在这个丰收的季节，怎能让餐桌上少了金黄的颜色，于是南瓜就会隆重登场，熬粥、配菜、煲汤、做馅、面点，罗列下来发现南瓜简直是食物界的奇材，各种吃法都能满足。一圈试下来，最喜欢的还是面点，看着养眼，吃着舒心，搭配合适更是锦上添花，如南瓜黑芝麻发糕分分钟钟挑战着味蕾。