玛芬三文治（溏心蛋版）

2017年09月16日

第一次接触玛芬三文治是在《巴黎私厨》学到的，美貌、美味又营养是我对它的评价，但为了缩减烹饪时间和简化步骤（没像主持人那样做白酱、没有用擀面棍把三文治压扁，没有在烤之前给面包涂黄油），我根据自己的喜好作了改良，使它成为我工作日的快手早餐之一。

简单营养颜值高——Shakshuka 北非蛋

2017年09月11日

Shakshuka 北非蛋，传说发源于土耳其，在阿拉伯语中有“搅和”的意思。 而这一道菜所搅和的正是番茄和鸡蛋这一对食物里的黄金拍档。 咋一听觉得没什么，吃起来却有非常温暖安心的感觉。 所以在忙碌的工作日，为了能吃上这么一个元气满满的早餐， 我会提前一晚把食材准备好、切好，第二天就不用那么匆忙、可以慢慢享用了~ ps：此食谱为一人份。

西柚多多

2017年09月09日

西柚富含维生素C，加上随手可买到的益力多，用一杯西柚多多奖励自己一下吧～

低脂健康——芒果青瓜烟熏三文鱼越南春卷

2017年09月03日

提起越式美食，除了牛肉檬粉，大家最熟悉的就是越南春卷了 吃腻了鲜虾春卷，何不用芒果和烟熏三文鱼做一道清新的越式春卷呢

鲜甜美味的瑶柱节瓜汤

2017年08月27日

瑶柱我们又叫干贝、干瑶柱，其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有"海鲜极品"的美誉。 毛瓜，我们这边通常叫节瓜，具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。 广东人喜欢煲老火靓汤，但老火汤材料多、费时间，所以在炎炎夏季，我们喜欢用时令蔬菜瓜果“滚汤”。 “滚汤”就是在沸腾、滚开的水中把食材煮熟、煮出鲜味就熄火开吃的汤， 相对于老火靓汤，“滚汤”更讲求鲜甜、味美~ 这次的瑶柱节瓜汤特别加入了家乐鸡粉，汤煮好时那个香呀~~~~ ps: 菜谱分量为2人份。

早餐新选择——燕麦黑芝麻曲奇

2017年07月29日

早餐要吃得像国王，但是很可惜每天都是步履匆匆。 这里和大家分享一个自制高纤维饼干——黑芝麻燕麦饼干 烤好以后放在盒子里，随手拿起就能走人~ 健康又方便~ ps:本菜谱食材约能做出20个3-4cm的饼干 我不喜欢太甜，菜谱中砂糖为25g，喜欢甜一点的可以调整为30-35g

香浓美味又简单——虫草花淮山黑蒜乌鸡汤

2017年07月18日

之前，朋友带我去吃饭，饭前喝了一盅黑蒜土鸡猪肉汤 从此打开了我新世界的大门（之前黑蒜都是在超市里见过，但没买过，也没吃过）哈哈~ 上网搜索了一下，原来黑蒜好处有那么多！ 周末了，就让我们来煲个汤吧~ ps:我的汤锅为20cm，做出来的汤为2-3人量， 如家里人数多一点，汤料请酌情增加。

蒜香鸡腿拌杂蔬

2017年07月09日

平常最喜欢煮这类型的菜了， 这个菜谱中，把鸡腿换成鸡翅、排骨，都是很好下饭的。 煮的时候咕嘟咕嘟满屋都是香味， 咬开一口肉质香嫩多汁... 减肥？ 明天再说吧~ ps： 这菜谱中， 耗油和鼓油的比例是1:1 因为味道够了，也没有放盐 请大家根据自己口味适量调配酱料 蔬菜我这次选了芦笋和樱桃番茄 也可以根据个人喜好替换成胡萝卜、洋葱等 如果煮的蔬菜出的水比较多，导致酱汁变多太稀，可在最后放点水淀粉勾芡。

快手健康颜值高的早餐——杂蔬肠仔frittata煎蛋饼

2017年06月07日

Frittata就是带馅的煎蛋饼，是意式经典美食。 依我看来，Frittata最有意思的就是可以随意搭配，荤素皆宜， 每次都有新口味，千变万化，做起来又方便，营养也丰富，很适合早餐和周末的Brunch~ 这次给大家带来的是杂蔬肠仔煎蛋饼， 大家还可以可以发挥想象力搭配任何食材，如菠菜、甜豆、肉末等

我有一个铸铁锅－蔬菜粒鸡肉锅仔饭

2017年04月13日

“不喜欢吃蔬菜，但是为了健康又不得不吃啊” 相信很多大朋友和小朋友都有这样的想法吧…… 蔬菜切成粒，颜色丰富花花绿绿的，能增添不少食欲， 那么，就做个胡萝卜、芦笋、玉米的蔬菜粒锅仔饭吧！

变着法子吃鸡蛋——懒人版日式玉子烧(厚蛋烧）

2017年03月04日

平常很喜欢早餐来一份太阳蛋火腿肠，再加上一杯奶茶， 烹煮时间短，吃完元气满满，转身投入忙碌的工作。 在周末，我反而喜欢在早餐煮一份玉子烧， 打蛋、下料，翻转.. 享受一份细火慢炖的好时光。

肥而不腻的米饭杀手——青豆玉米焖红烧肉

2017年02月23日

有些东西就这样，隔了一段时间，一定又会想起它的味道 这就是红烧肉的魔力 前几天在超市买了一盒肥瘦相间的五花肉，还有很新鲜的青豆 想起家里还有一些玉米粒 那么，就做一个青豆玉米焖红烧肉吧

椒圈火腿煎蛋

2017年02月09日

早餐喜欢吃火腿煎蛋，喝一杯奶茶。 看到大家做的各种花样的火腿煎蛋 我也来和大家分享一个有营养又有颜值的早餐： 椒圈火腿鸡蛋

提高免疫力的汤水——葱头煲鸡汤

2017年02月06日

乍暖还寒时候，一不小心感冒了。这时候，我就会煲这个从外国友人那里学来的汤——葱头煲鸡汤，为身体补充营养，提高免疫力。 其实当初这个外国友人跟我说煲这个汤的时候我也是半信半疑的，后来尝试了以后，感觉感冒带来的疲惫感确实减少了不少。 百度了一下，原来香葱中所含的大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，所以香葱有解热祛痰、抗菌、抗病毒，以及防止感冒、头疼、鼻塞的药用价值。而中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、健筋骨的功效。所以两者结合在一起，有效提高免疫力，打败感冒菌。 这么好又简单的汤水，怎么能不分享给大家呢？

金针菇肥牛卷

2017年02月01日

之前在日本料理店吃到了一份超级超级棒的肥牛卷，怎么说呢，看着平平无奇，但是一口咬下去，肥牛的油脂带着满满的幸福感充满了整个口腔，金针菇吃起来口感有点爽口，吸收了肥牛的肉香，一口吃光的感觉真的不要太赞！ 于是，周末在家也试着做了几个，感觉怎么做都不会出差错啊～ 所以，到底是谁发明金针菇肥牛卷的呢？

日式窝蛋肥牛饭（staub铸铁锅版）

2017年01月04日

我家共有4个staub铸铁锅，其中10cm的有3个。 可能很多人觉得，10cm那么小，可以做什么呢， 在我看来，10cm的小锅也能做好多美味佳肴 比如这个菜谱的封面图，左边是今天教大家做的窝蛋肥牛饭，右边是红烧汁焖鸡腿（如果大家喜欢我近期会写这个菜谱）。 一人一日一食，10cm的小锅，是细火慢炖的时光。 欢迎大家围观我的微博：Mrs比要过圣诞

土茯苓山药排骨汤（staub铸铁锅版）

2016年12月26日

广东天气潮湿，之前遇到个老中医说：万病由湿起，虽没有对这句话进行深究，但煲祛湿汤在我们家里可是一类会定期煲的汤。 作为一个铸铁锅爱好者，为大家介绍一款用铸铁锅煲的简单快手又美味的祛湿汤。 希望能和大家多多交流美食心得，尤其是铸铁锅做的美食哦～ 微博ID：Mrs比要过圣诞