Shakshuka 北非蛋，传说发源于土耳其，在阿拉伯语中有“搅和”的意思。
而这一道菜所搅和的正是番茄和鸡蛋这一对食物里的黄金拍档。
咋一听觉得没什么，吃起来却有非常温暖安心的感觉。
所以在忙碌的工作日，为了能吃上这么一个元气满满的早餐，
我会提前一晚把食材准备好、切好，第二天就不用那么匆忙、可以慢慢享用了~

ps：此食谱为一人份。