日式窝蛋肥牛饭（staub铸铁锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  米洗净后，浸泡15分钟左右（如果时间不够也可以不泡）

• 步骤 2：

  因为我的铸铁锅是10cm的小锅，全程用最小火就可以。 下米，下冷水，没过米大概1cm左右（煮的时候如果发现如果少了请适量添加温热的水，冷水伤锅） 锅上架，盖上盖子，等约5分钟。

• 步骤 3：

  等到开始变成米饭了，请用木勺子或耐热硅胶材质的勺子搅拌一下，可以让米饭受热均匀一点，然后放入几片肥牛围成一圈，中间打入一个鸡蛋，煮约2分钟后，关火，盖上盖子，等！

• 步骤 4：

  怕吃生鸡蛋的话可以等10分钟再开盖，喜欢生的等2~3分钟就可以开吃啦，开吃前加入一点和肥牛饭最配的三岛的盖饭汁（纯粹喜欢！没收广告费！），超级满足的一餐啊！