之前，朋友带我去吃饭，饭前喝了一盅黑蒜土鸡猪肉汤
从此打开了我新世界的大门（之前黑蒜都是在超市里见过，但没买过，也没吃过）哈哈~
上网搜索了一下，原来黑蒜好处有那么多！
周末了，就让我们来煲个汤吧~
ps:我的汤锅为20cm，做出来的汤为2-3人量，
如家里人数多一点，汤料请酌情增加。
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香浓美味又简单——虫草花淮山黑蒜乌鸡汤收藏
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所需食材
- 乌鸡 半只
- 新鲜虫草花（或干货虫草花） 200g
- 黑蒜 4颗
- 干淮山（或鲜淮山） 50g
- 龙眼干 8颗
- 枸杞 约15颗
- 陈皮 一片
- 盐 1勺
香浓美味又简单——虫草花淮山黑蒜乌鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
备料：乌鸡洗净晾干，鲜虫草花（也可以是干虫草花）200g，黑蒜4颗，干淮山50g（如是鲜淮山可放半条）龙眼干、枸杞、陈皮如图
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步骤 2：
煲汤的鸡最好选择乌鸡，去皮，把脂肪都尽量弄干净，不然煲出来的汤会很多油，影响口感之余也不是很健康，药材都洗净浸泡半小时，黑蒜剥壳对半切开
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步骤 3：
把材料都放锅里，这里要注意把虫草花和其他药材用鸡压着，这样容易把食材都熬出味。放水至刚刚没过食材，中小火烧开，再转小火把食材都熬出味，煲约45分钟即可。最后根据个人口味放入适量的盐，汤就做好了~
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步骤 4：
成品
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步骤 5：
成品
小贴士
1.煲汤的鸡最好选择乌鸡，去皮，把脂肪都尽量弄干净
2.把虫草花和其他药材用鸡压着，这样容易把食材都熬出味
3.如家里人数多一点，汤料请酌情增加
