绿豆糕

2014年10月08日

椰蓉排包

2014年10月07日

戚风蛋糕

2014年10月06日

提拉米苏（PH无淡奶油版）

2014年10月06日

新月沙布利酥饼

2014年10月03日

缤纷马卡龙

2014年10月03日

香草曲奇

2014年10月02日

Baileys乳酪蛋糕

2013年02月13日

看这个细节图应该能够体会到口感。比轻乳酪要稍稍厚重些，但没有重乳酪腻，奶香味很浓。第一口会有很明显的百利甜酒味道，到后面还是被浓郁的奶香气压住。

意大利Ciabatta面包

2013年02月08日

夏巴塔面包（Ciabatta）是意大利的代表面包之一，才烤好的外形很像拖鞋。使用经过长时间低温发酵的“液种”制作而成，面包的组织有着大小不一的光泽孔洞，外脆内软的微酸口感越嚼越香。传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋。欧洲人也常常在该面包中加入奶酪、肉制品、蔬菜等制成美味可口的三明治。我做的是添加黑橄榄来变化不同的风味。

覆盆子蛋糕

2012年12月27日

小山进《专业糕点师的五感秘籍》中最先吸引我的一款蛋糕，为了它才挑战马卡龙的。 我这个最后还是简化了：海绵蛋糕片是自己惯用的方子，杏仁蛋白饼没做，仍然用的蛋糕片。 书上的制作过程果冻只有一层，但成品图却是两层。我觉得果冻会比较好吃，所以还是做了两层。

芋圆

2012年11月18日

3种颜色分别是紫薯、山芋、芋头，纯天然的色彩啊，真心美貌有木有？！ 做法也特别简单，主要是用到木薯粉。木薯粉是啥子咧？它其实是一种淀粉，又称菱粉、泰国生粉，在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。和市场上卖的生粉(红薯粉)完全不一样，粉质更白更滑,常用它做肉丸,口感更好，是泰国日常做菜中必不可少的辅料！

可可香橙马卡龙

2012年10月05日

黄豆猪蹄汤

2012年09月23日

冬季,女人最常遇到的皮肤问题就是干燥了，一张干巴巴的脸，连表情都跟着僵硬起来。 护肤品是最方便的选择了，一般在换季的时候，护肤品也跟着成套换，冬季多是滋润补水的瓶瓶罐罐。可就算这样，还是有些天不适应。 这样的时候，还是相信咱老祖宗的话，啥也不如食补。炖份猪蹄子汤，每天来上一碗，不出三天，保管你又成为水美人。

酱油炒饭

2012年09月22日

对于忙碌上班族来说，一餐饭搞上个四碗八碟实在比较困难。所以，一些简单易操作又好吃的饭菜就格外受人欢迎。炒饭是最简单的，原本是为了解决剩饭，但后来却衍生出多样口味，“扬州炒饭”作为国粹还名扬海外。可见炒饭的做法变化万千，可以很家常，也可以很正式；可以很朴实，也可以很精致。 炒饭似乎人人可以无师自通，可以添加各种自己喜欢的材料，变着花样，随心所欲。而我们从小学做的第一道炒饭恐怕非蛋炒饭莫属了。 酱油炒饭在我们那个物资匮乏的年代，曾是多少像我一样的孩子心中的美味呢。那份留在唇齿间的醇香，是童年不可抹去的记忆......

黑布林果酱

2012年09月21日

早餐吃的最多的是吐司，而与吐司最搭的就是果酱了。 各式各样的水果在不同的季节轮番上市，拿来做果酱，没有防腐剂，甜度又可以按自己的喜好调整，也是一件很有趣的事情。 黑布林被称为水果中的“黑宝石”，原本是美国品种，果皮紫黑色，单果重100g，9月上旬成熟。在港台那边，被音译成布林(plum)的较多，近些年国内引种，价格也越来越平民化。 黑布林的果实含有丰富的糖，维生素，果酸，氨基酸等营养成分，而其中花青素是一种强有力的抗氧化剂，能促进人体产生胶原质，帮助保持皮肤弹性，花青素还能提高你的短期记忆能力、平衡能力等。 我特别喜欢它那种透亮的色泽，在熬制前一定要注意：别把黑布林的皮给扔了，熬的过程中会融化，并且让果酱变成漂亮的红色。

酒酿

2012年09月21日

对于从小就喜欢吃的东东，现在更希望自己能动手做出来。 酒酿的主要原料是糯米，家庭制作也很简单，口味更是香甜醇美。 好的米酒可以生吃，但对肠胃有些刺激，酒的后劲也不小，水煮后就柔和了许多，既不会甜腻，酒味也不太浓。 自己搓的糯米丸子，糯米粉与澄面按5：1混合，小丸子会比较Q亮；我将南瓜加入羹汤中，色彩上与小丸子相呼应，无论从视觉还是味蕾上，都是享受呢！

羊肉靓汤

2012年09月21日

樱桃果酱

2012年09月20日

樱桃自古就被叫做“美容果”，主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。 铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 而果酱是以一种或多种水果为原料，经预处理、破碎或打浆、加糖浓缩等工艺制成的一种辅助食品，味道酸甜，清爽可口，营养丰富，在烹饪中常作酸味调料使用，也是西式早餐中常用的佐餐调味品。果酱的营养成分由其原料水果决定。总的来说，果酱都有细软，酸甜、营养丰富的特点。

椰香布丁

2012年09月20日

蟹肉烧卖

2012年09月19日

紫薯双色吐司

2012年09月03日

蓝莓酸奶慕斯

2012年08月27日

蓝莓也就是这个季节价格比较亲民，冬天的时候真买不下手，所以一直就想做个以蓝莓为主题的糕点。 开始是倾心PH那个香酥粒的蓝莓马芬，但在夏季多少还是感觉有些腻人，做慕斯是不错的选择。网上找的配方多是整体用蓝莓慕斯，这个蛋糕原来是打算自己吃，我口味清淡，慕斯里没加蛋黄也没加奶酪，口感层次的变化想用酸奶慕斯来调整一下。正好下周要返校的两个侄女回来，评价说是又好吃又漂亮的蛋糕，很喜欢，并且一下就能吃出有酸奶味道。

卡士达酱

2012年08月17日

巧克力三重奏

2012年08月17日

多层次的巧克力风味：白巧、牛奶巧克力、黑巧克力慕斯，搭配浓郁的巧克力海绵蛋糕底，在口中细腻、顺滑地展开，是幸福的滋味！巧克力控们不可错失哦！！

牛奶排包

2012年06月25日