津田果酱卷

2011年10月25日

Cheese Cookies 乳酪饼干

2011年10月24日

烤好饼干匆忙拍了几张照片就出门接儿子放学去了，晚上回家老公的第一反应是：你烤烧饼答？切！有这么华华丽丽的烧饼么？！光说坚果我就准备了四样：伊朗开心果、杏仁角、榛子碎、碧根果丁........

巧克力戚风蛋糕

2011年10月24日

从制作过程中看，这次的蛋黄糊中没有加糖，大量的糖全部打入蛋白中，使蛋白非常的稳定，而蛋黄糊中的水分又特别多，使得粉类能翻拌均匀。 其实这个蛋糕外层我是“裸脱”扒出来的，但它的弹性相当的好，以至你丝毫看不出表面按压的痕迹。

日式鲣鱼面包

2011年10月23日

第一次做的东西我一般不太会动配方，这本书在早期的烘焙书中算是比较出色的了，除了配方中的水量偏少外，总体来说还算不错。但这个面包我做得很纠结，不光是原料的问题，配方有些明显不太对劲的地方，我把书中原版搬来：

金牛角面包

2011年10月20日

制作上参考了爱和**的南瓜金牛角，但第一次做出来牛角不成弯弓状，我不S心，一周后再战，总算找到问题所在，得意忘形，忘记表面要撒点白芝麻了 老公说面包很漂亮也很好吃，就是看我这么精雕细琢地做出来，舍不得吃 而我最开心的是：终于让小牛牛圆满了！

Cranberry Cookies蔓越莓饼干

2011年10月17日

蔓越莓饼干可能是烘焙新手都会经历的起手点心，操作简单，但酥松的口感，点缀其中的蔓越莓干带来酸甜的回味，让人欲罢不能......... 从开始玩烘焙后，对饼干一直都爱不起来，高油高糖的配方，总让人吃起来有罪恶感，大多都是送人了，所以说烘焙圈流行的说法：饼干是害人的！ 群里团购的蔓越莓干，我一直是拿来做面包，好几个MM说CANDEY的饼干里加了杏仁粉，比君之的更好吃，我也忍不住来试试。 下午茶时刻...........

热狗餐包

2011年10月14日

花生饼干

2011年10月10日