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蟹肉烧卖 收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 糯米 500g
- 饺子皮 60张
- 蟹肉 三只
- 香菇丁 50g
- 茶干丁 50g
- 胡萝卜丁 50g
- 酱油 60g（其中老抽10g）
- 糖 35g
- 醋 20g
- 葱
- 姜
- 盐
蟹肉烧卖 的做法步骤
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步骤 1：
糯米泡2小时上锅蒸熟。
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步骤 2：
炒锅上火放入少量的油投入葱姜末，放入香菇丁，胡萝卜丁，茶干丁，加酱油，糖、醋、盐煸炒一会，然后放入水，待锅内卤汁沸腾倒入蒸好的糯米，收汤后放入蟹肉，拌匀成烧卖馅（我把泡香菇的水都加进去了）。
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步骤 3：
饺子皮再擀大些，正好可以形成荷叶边。即好看又能多包些馅料。
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步骤 4：
包好烧卖后，上锅蒸10分钟。
小贴士
做一次东东真的很耗时,所以多包些冻起来,想吃的时候在烧卖底垫上胡萝卜片，蒸蒸就可以乐
