2010-03-16 加入
过节菜【肉丸子汤】
2010年05月27日
豆香窝头
做这个窝头，还是同事告诉我的。曾经以为，这辈子我是不可能会做这些东东的，没曾想，经过多次实践证明，我原来也可以做好的。
香蕉司康
香蕉司康做起来比较便捷，看有的书里把它也归类在面包（快速面包）那一类里，加了香蕉的司康有一股甜香，口感酥松，饿的时候拿来小垫一下，不错～晚上做的，光线不好，没拍过程图，想看的请参照以前做的提子司康吧～
葱爆牛肉
青椒炒牛蛙
炒小鱼干
烤玉米
simple chocolate mousse
食谱出自Chocolate Desserts by Pierre Herme，原名就叫simple chocolate mousse：材料简单，做起来又快又方便。巧克力风味浓厚，质感滑腴。原料巧克力作者推荐的是valrhona 61%可可含量的黑巧，我用的70%，其他的糖没减，不算太甜，整体平衡。
蛋黄酥饼
尖椒肉末炒皮蛋
炸泥鳅
上次ＳＤ带来的泥鳅剩下的小的一直养着每天换水，已经非常滴干净了～ 炸泥鳅，下酒和当零食是绝对滴～～～
手撕牛肉
说实话牛肉现在真挺贵的，一斤就快二十元了，不过如果买牛肉干或是手撒牛肉的话一斤就得六七十块。算算还是自己做的划算一些吧。 买了二十块钱的牛肉，最后出六两的肉干。最后算出来应该是合三十多一点一斤，还可以吧。我算的应该是对的，哈哈从小算数就不太好。 牛肉干，牛肉脯我都做过，今天做的是手撕牛肉，大块，吃起来很过瘾，而且最后的沾汁也是非常好吃的呢。
椰子鸡蛋饼
当归荸荠粥
腊八蒜
腌腊八蒜很简单，没有什么技术要求，只要把蒜剥了皮，放在醋里泡就可以了。经过醋泡的蒜，不仅仅是颜色碧绿好看，味道也还是不错的，经过醋泡的蒜，没有了蒜的辣味和吃过后难闻的气味，而那些泡蒜的醋，可就是宝贝儿了，做菜和放饭里都很提味，春节在老家吃蒜面条，味道别提多地道了，把醋浇在面里。吃酸汤饺子，在配好的汤料里加上一勺泡蒜的醋，呵呵，味道别提多棒了。我家的蒜因为当时都生芽了，但据说，这样的蒜比经过激光的蒜更容易变绿，是不是这样，我是不知道了。
鲜橙鸡丁
清润雪梨鸡片汤
清润雪梨鸡片汤是看了天天饮食做的,当时就冲着"清润"这两字做的 。
火龙焰虾蔬菜沙拉
枸杞鲜虾汤
可可棋格慕斯蛋糕
这次尝试的这款蛋糕叫“可可棋格慕斯蛋糕”，造型参照于“SUMMER”的“奶油奶酪可可棋格蛋糕”。第一次看到我就很喜欢，它独特的棋格造型让人一见就很惊奇，最初创意的这个人真是天才啊！因为是属于试验版的，所以呢造型比较粗糙些，过些日子来个精装版的。 蛋糕分两部分组成：黑色的是蛋糕体，白色的是慕斯馅。
咸蛋煮丝瓜
那什么……那今天就上道汤吧，老少皆宜的汤哈~~~尤其最适合没牙的老太婆~~~ 老大在昨天已经回窝了，从河北的白洋淀带回了咸鸭蛋，味道很不错，蛋黄流油起砂了，就是有点咸，让我拿了煮丝瓜了，没想到味道出奇滴好！
西辣鱼
西辣鱼是河南传统菜，至少在上世纪80-90年代还在流行于郑州的大小饭店餐馆，当时还利用西辣鱼的技法衍生出西辣羊肉等菜肴，但不知什么原因，近几年这道传统菜离开了郑州饭店餐馆的菜单，以至于有些食客想吃也找不到，年轻的厨师也都不会制作这道菜了。 前段时间去太昊陵和老子故里参观，在周口的两个不同的饭店里吃了两次西辣鱼，并且做得都很地道，在品尝之余也很欣慰，至少西辣鱼这道传统菜还流行在河南一些地方的餐厅！
电饭锅焖鸡
葱香芋泥
锡纸包排骨
