simple chocolate mousse的做法步骤

• 步骤 1：

  巧克力掰碎，坐热水浴慢慢融化。

• 步骤 2：

  牛奶微波加热一下，和融化的巧克力拌匀，再拌进蛋黄乳化均匀，仍然坐在热水上。

• 步骤 3：

  蛋白加糖打到接近硬性，取1/3拌入巧克力浆，再倒回来和剩下的蛋白拌匀。

• 步骤 4：

  倒入杯子，冷藏一小时以上。