白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤

2010年04月16日

常言道：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。 本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 从小就爱吃萝卜，老家最爱吃的就是用大骨头炖萝卜汤喝，有时候也炒着吃，放泡菜坛子里腌着吃......总之是变着花样吃，不过最爱还是用大骨头炖汤，这样既有营养味道也很鲜。 更重要的是现在到处都是“甲流”，人们买什么都是为了能够避免和它亲密接触，这不，卖萝卜的大姐也很会找商机，我一说买萝卜大姐一个劲的说赶紧买吧，可以防“甲流”的，而且居然以前才几毛一斤的萝卜现在也涨到二块了，我看只要和“甲流”有关都会涨钱。不过即使是这样，也得吃呀，毕竟俺也怕死不是，咱也跟风吃吧。而且白萝卜还具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的作用，要不有些产妇生完孩子得喝这萝卜汤呢。 在网上查到的白萝卜的营养分析： 1. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 2. 帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3. 帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 4. 防癌抗癌： 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用； 5.超强的解毒功能 白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。

送给自己的生日蛋糕：布朗尼芝士蛋糕

送给自己的生日蛋糕：布朗尼芝士蛋糕

2010年04月15日

昨天是我一个特别的日子——我过完了人生的27岁生日，又向30岁向前迈了一大步。 昨天也是我和老公领证的日子，虽然早就举行完婚礼，虽然放弃了去年大家伙都认为很有意义的09年9月9日，虽然我过的是阴历的生日，老公还是坚持要在我生日的时候去领证，他认为这样更有意义。。 正好看到君之发的布朗尼芝士蛋糕，家里的材料也有，就给自己做了这个有着双重意义的蛋糕。不过朋友一吃说觉得太硬了，自己吃也是觉得硬，就没吃完，结果今天吃的时候省得特别好吃，浓浓的巧克力味和芝士味相结合，太完美了。 所以在网上查询了一下，又上君之那看了看，原来我没弄错，就是这样的，只是我做的太不好看，而且切出来的面一点都不平，所以放弃拍照，不过还是决定这个周末再做一个。 布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。 布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

包含着无数父爱的一道菜：小炒腊肠衣

包含着无数父爱的一道菜：小炒腊肠衣

2010年04月13日

父爱和母爱一样，都是世界上最伟大的爱！ 父爱是一座山，高大威严；父爱是一汪水，深藏不露；父爱更是一双手，抚摸着我们走过春夏秋冬；而父爱更是一滴泪，一滴饱含温度的泪水。 父爱和母爱不同，父爱是一种默默无闻，寓于无形之中的一种感情，只有用心的人才能体会。因为以前不懂事真的没怎么发现，为了我们兄妹，为这个家操劳了一辈子，自己落下了不少的毛病，而现在长大了也有这个能力了，父亲却不愿意给我们添麻烦。 父亲的身体向来不是很好，昨天晚上正在吃饭接到母亲打来的电话，问我有没有时间，说是父亲想到北京来检查身体，这让我感到很意外，以前老让他来他都找种种借口，就连我结婚的时候几次邀请他都没来，说是太远而且怕我麻烦，我知道他就是怕来了给我增加负担。其实我就是想让他来了带他去北京检查身体，平时让他来他怎么也不来的，这次怎么这么主动？觉得很奇怪，一问母亲才知道，原来父亲这段时间胃病很严重了，晚上都不能吃饭，如果吃饭晚上就不能睡觉，只能坐一晚上，根本就不能躺下去。一听这个当时眼泪都出来了，这是多么痛苦的事情，而且父亲的肾也有点毛病，哥哥带他去的医院也只是开了点药，真想让今天就过来去看一下，可是父亲说还要等侄子放假的时候才来，什么时候呢，心里真的很难过。 希望父母早点过来，也希望父亲的身体没什么大毛病。 今天这道菜还是母亲在哥哥那带侄子时父亲给我寄过来的，因为母亲没在家，父亲不会灌香肠就给熏了点小肠。 其实以前我也没吃过，看着也不是很好看，却包含着父亲无数的爱！

小炒猪皮—美丽厨娘

小炒猪皮—美丽厨娘

2009年08月19日

在我国，农历七月初七的夜晚，天气温暖，草木飘香，这就是人们俗称的七夕节，也有人称之为“乞巧节”或“女儿节”，这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日，也是过去姑娘们最为重视的日子。七夕坐看牵牛织女星，是民间的习俗，相传，在每年的这个夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。现在这一天被誉为中国的“情人节”，前两天去商场，不管什么东西都打着七夕节的牌子，搞活动，好不热闹，更有意思的是昨天出门经过花店时闻着好浓的一股花香，一看每个店内的店员都在整理新到的玫瑰花。 今年的七夕节对我来也很重要，而且就在刚才我和老公的菜获了厨吧组织的快乐七夕配对对活动的厨吧七夕最佳配对奖，真的很开心，今天当然得给他做点好吃的了，就给他做爱吃的小炒猪皮，和以前在外面吃的小炒猪皮不同，因为加入了他爱吃的自制黄豆豉，老公最爱的下饭菜！ 猪皮一般炒菜时和肥肉一起炒都不爱吃，所以都是扔，殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康，还能美容哦。 我一般都是提前将买回来的肉的皮剃掉放入冰箱，有两三块就够炒一盘的，还能做别的菜，多好啊！ 中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。