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凉拌香菜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 香菜 250克
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
凉拌香菜的做法步骤
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步骤 1：
香菜摘好洗净后晾干水分，切成小段；
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步骤 2：
放入大盆中加入所有调料搅拌均匀即可。
小贴士
网上查询香菜的营养分析：
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
