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清蒸桂花鱼--极简美味版收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 桂花鱼 大小随意
- 盐 适量
- 蒸鱼鼓油（李锦记可以） 适量
- 姜 适量
- 油（鲁花花生油比较香） 适量
- 葱 适量，喜欢可以大量
清蒸桂花鱼--极简美味版的做法步骤
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步骤 1：
将鱼洗净、正背面各开三刀（斜切，切到靠近鱼骨），涂盐。刀口及鱼腹插入姜片，放姜葱料酒（酿造的比勾兑的更健康）
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步骤 2：
把腌好的鱼放在盘子里，放入蒸汽很旺的锅里（腌鱼的汤不要了），大火蒸熟，约15分钟（用筷子轻插鱼背，立即穿透就熟了）。
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步骤 3：
把姜挑掉，汤汁倒掉。淋蒸鱼鼓油、放葱，再淋上烧开的油就行了。
我怕腥，一般不吃鱼。这个做法完全不腥。而且非常简单，菜鸟可以做得很好。
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