焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；

• 步骤 2：

  把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；

• 步骤 3：

  将焦糖倒入布丁模底部；

• 步骤 4：

  在鸡蛋中加入砂糖；

• 步骤 5：

  混合均匀；

• 步骤 6：

  牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；

• 步骤 7：

  将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；

• 步骤 8：

  将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）

• 步骤 9：

  烤盘注水，我用的是温水；

• 步骤 10：

  烤箱预热180度，中下层，25分钟。