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豆沙花朵面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋粉 260g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶+淡奶油 130g
- 黄油 30g
- 盐 2g
- 糖 50g
- 酵母 3g
- 红豆馅儿 270g
- 蛋液 适量
- 芝麻 少许
豆沙花朵面包的做法步骤
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步骤 1：
把除黄油，豆沙馅儿，蛋液，芝麻以外的东西，按照先液体，后粉类的顺序，放到面包机里。完成第一次30分钟和面。
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步骤 2：
把软化的黄油放到和好的面里，完成第二个30分钟和面
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步骤 3：
和完面后，发酵到2倍大。排气，整形。用包包子的手法，把豆沙馅儿包进去
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步骤 4：
包完后，收口朝下，按成饼，切口
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步骤 5：
第二次发酵完成后，表面刷上蛋液，用芝麻点缀在中间。
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步骤 6：
烤箱预热180度，15分钟
小贴士
如果想保存面包，千万不要放在冷藏室，那样会使面包老化的快。
