小熊豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把欧克皮材料混合揉匀 包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

• 步骤 2：

  

  面团材料放入面包机揉至可以拉出有韧性的薄膜即可

• 步骤 3：

  

  收口朝下发酵 发酵至两倍大戳洞不回缩就发酵好了

• 步骤 4：

  

  取出排气 分出16个4g的小面团搓圆做小熊的耳朵

• 步骤 5：

  

  剩下的面团平均分成8等份 盖上保鲜膜静止五分钟

• 步骤 6：

  

  豆沙平均分成8等份搓圆每份30g

• 步骤 7：

  

  取一个小面团擀开放入豆沙馅包起来 放入阳晨烤盘中

• 步骤 8：

  

  把小熊的耳朵用面团压好

• 步骤 9：

  

  把欧克擀开 用大号裱花嘴压出圆形 背面刷适量的清水粘在面团上 放入烤箱发酵 40度约40分钟 烤箱内放入一碗热水保持湿度 发酵至1.5倍大

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱180度烤18分钟左右

• 步骤 11：

  

  在晾网上晾凉 用食用色素笔画出眼睛和嘴巴就完成了