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步骤 1:
豆腐切粒,葱或韭菜切段,萝卜切丝,不要太多
步骤 2:
虾去壳去线,豆芽去头,蒜头切碎。鸡蛋打在碗里拌匀,可以加点盐
步骤 3:
两勺耗油,一勺鱼露,一勺糖,拌匀。糖随你自己喜好啦,不喜欢甜可以少一点。这是两个人的分量哦!
步骤 4:
热锅加油,鸡蛋煎熟顺便切成小块,装好备用。煎豆干,煎到金黄色,蒜头末和胡萝卜丝爆香,然后放虾。虾翻炒到变红色,下河粉,同时下点水。翻炒,加调好的酱料。炒好的鸡蛋,葱和豆芽放进去再炒一下,可以出锅了!
韭菜,葱都可以,豆芽可以用其他蔬菜比如包菜替代,胡萝卜为了颜色好看,不放也行。最后还可以加青柠檬汁,酸酸甜甜很可口哦!