姜味蘑菇水煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  蘑菇、胡萝卜切片和梅菜笋丝备好；

• 步骤 2：

  切成碎末，加入调味料；

• 步骤 3：

  姜末用一点橄榄油炒至香，放凉后拌入菜馅内；

• 步骤 4：

  面粉用适量水和成软面团备用；

• 步骤 5：

  面团切剂擀皮包成饺子，还调了一点红糖面粉、豆沙甜馅的；

• 步骤 6：

  入抹了少许橄榄油的平底锅，烧锅底至热；

• 步骤 7：

  用擀皮儿时余下的一丁点面粉调成粉浆倒入锅内，在饺子高度约1/3的位置；因为猫爹要求只吃12个饺子，所以锅大饺子少，怕蒸发水份，多放了些水；

• 步骤 8：

  中火煎至水干，转小火，轻轻把饺子在锅内转几下，煎烙至硬脆色黄即可。