这道点心是处理剩米饭的不错方法，给剩米饭来了个华丽的变身。这道点心是我在美食书上看到的，自己试做了一下，感觉非常不错。这道点心用了香油，又通过油炸，外脆里糯，米饭变得香香的，因为放了马苏里拉奶酪，还能拉出丝来呢，哈哈，有批萨的味道呢。吃的时候可根据个人口味蘸番茄酱或韩国辣酱都可以的哦。
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油炸泡菜饭团收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 剩米饭 150g
- 鸡蛋 1枚
- 面粉 50g
- 马苏里拉奶酪 60g
- 泡菜(辣白菜) 60g
- 面包糠 适量
- 香油 10ml
- 胡椒粉 5g
- 盐 5g
- 葱 1根
油炸泡菜饭团的做法步骤
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步骤 1：
泡菜切成丁，沥干水分，葱、马苏里拉奶酪切丁，鸡蛋打散备用。
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步骤 2：
把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里拉奶酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里，再放入盐、胡椒粉、香油拌匀。
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步骤 3：
把拌好的饭用手整理成椭圆型的小饭团。
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步骤 4：
在饭团上先裹面粉，再挂蛋液、最后裹上面包糠。
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步骤 5：
把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄，捞出沥干油，盛入碟中即可。
小贴士
1、拌米饭等材料的时候，鸡蛋液不要加多了，否则饭团不好整形。
2、饭团不要太大，若过大外表易炸黑，而内部又不熟。
3、炸过饭团的油会有些黑色面包糠屑，用漏网过滤一下还可留着炒菜。
