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塔吉锅鲍鱼松茸炖土豆收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 大料/八角 一颗
- 酱油 适量
- 红烧汁 适量
- XO酱 适量
- 中葱 三根
- 姜 四片
- 鲜辣椒 三根
- 鲍鱼 四只
- 松茸 三枚
- 土豆 一颗
塔吉锅鲍鱼松茸炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
鲍鱼去壳去污洗净（背部可切花），松茸去根部泥土后切片，土豆切块，葱切段和少许葱花，姜切片
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步骤 2：
锅烧热放油，葱花炝锅，土豆炒至表面金黄
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步骤 3：
塔吉锅烧热，把炒过的土豆放入塔吉锅，放入全部切好的食材，加入适量开水
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步骤 4：
倒入酱油、红烧汁、XO酱和盐。根据个人咸淡口味决定放多少。
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步骤 5：
盖盖，大火开锅换成小火后炖15分钟即可。15分钟仅限于塔吉锅，如果用其他锅炖请自行斟酌时间
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步骤 6：
上桌
由于临场发挥时间紧急没有记录下详细用量，所以请根据个人咸淡口味自行决定
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