好吃到没朋友的香蕉蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离，蛋清分三次加入白砂糖，打发到湿性，放在冰箱冷藏备用。

• 步骤 2：

  蛋黄加入白砂糖，低速打成发白，然后加入玉米油，搅打均匀

• 步骤 3：

  加入香蕉泥，低速搅打

• 步骤 4：

  加入牛奶或者水，晒入低筋粉，搅拌到无干粉

• 步骤 5：

  把蛋白的1/3加入到蛋黄糊搅拌均匀，然后把搅好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，翻拌均匀，倒入铺好油布或油纸的模具中。

• 步骤 6：

  放入175度预热好的烤箱中，15-20分钟即可。烤好后取出，放在油布上。

• 步骤 7：

  稍微晾凉，赶紧卷起来。放入冷藏中30分钟定型，就可以取出来切了。