蛋白椰蓉球的做法步骤

• 步骤 1：

  原料准备 椰蓉45g，配方奶粉10g，低筋面粉10g，一个蛋白，糖粉25g。

• 步骤 2：

  用取蛋器取出一个蛋白，将蛋白在碗中打碎备用。

• 步骤 3：

  椰蓉取出40g，剩余5g留下备用。碗中加入40g椰蓉，10g奶粉，10g低筋面粉，25g糖粉混合均匀。

• 步骤 4：

  蛋白加入混合好的面粉椰蓉碗中，搅拌均匀，并用手捏成一个面团。

• 步骤 5：

  将剩余的5g面粉平铺在一个碟子中。

• 步骤 6：

  将捏好的面团均匀的分成多个小团子（我这边的用量大概可以做15个），揉好的小团子放进铺好椰蓉的碟子中滚一下，使其表面均匀的裹满椰蓉就行了。

• 步骤 7：

  将沾满椰蓉的小团子放在烤盘上有序排好

• 步骤 8：

  可以开始烘焙啦！烤盘放入烤箱中层，温度150℃，推荐烤20分钟，我这边15分钟的时候椰蓉球表面就变金黄色，香味十足了，所以我只烤了15分钟就出炉了。