秋收杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块，放室温软化至能轻易戳出洞。加糖打发至浅黄色羽毛状，然后慢慢边搅打边加入1颗鸡蛋的蛋液。

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和适量盐，搅拌均匀，缓缓加入牛奶，继续搅拌均匀。

• 步骤 3：

  在面糊里混入巧克力币。

• 步骤 4：

  在杯子蛋糕模具里放好纸杯，分装面糊。面糊实际状态看起来要比图中稀一些。

• 步骤 5：

  预热烤箱至180度，放入蛋糕烤30分钟左右。用牙签戳一下，拔出来是干净的就可以出炉了。晾凉后，削去顶部。

• 步骤 6：

  将蛋糕边角料磨碎，倒入适量的百利甜。

• 步骤 7：

  填充回杯子蛋糕，模仿泥土。

• 步骤 8：

  奶油中加甜菊糖、盐和色素打发。

• 步骤 9：

  放好南瓜状的蛋白糖后，将奶油裱成叶子状。蛋白糖制作攻略在我的同名微博“多来一碗也能行”。

• 步骤 10：

  将剩余的奶油调深点儿，挤成南瓜柄。壮点珍珠糖，完成。