蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  蛋黄糊：蛋黄➕糖搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  倒入蓝莓酸奶混合搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  筛入面粉和淀粉，用翻拌粉手法拌匀

• 步骤 5：

  

  蛋白霜：蛋白中先滴两滴柠檬水，白糖分三次加入蛋白液，高速打发。

• 步骤 6：

  

  先把1/3蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀后，把所有蛋黄糊倒入蛋白霜中快速翻拌手法拌匀

• 步骤 7：

  

  倒入模具中，顶部放上蓝莓，轻摔几下振出气泡

• 步骤 8：

  

  烤箱155度预热，采用水浴的办法，155度烤70分钟。