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水果批萨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面饼部分: 面粉 120克
- 黄油 10克
- 温水 60克
- 盐 1.5克
- 发酵粉 3克
- 馅料部分:马苏里拉奶酪 100克
- 番茄酱
- 培根
- 苹果
- 草莓
- 菠萝
- 芝士片
水果批萨的做法步骤
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步骤 1：
将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。 用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可。案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼。
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步骤 2：
将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟。入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。
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步骤 3：
刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝。
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步骤 4：
铺掉50%的奶酪之后，铺上培根材料。入200度的烤箱烤5分钟。
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步骤 5：
5分钟后将烤的半熟的比萨取出来按顺序铺上苹果片、菠萝块和草莓块，铺上芝士块和剩下的50%奶酪。再次入烤箱200度上下火中层5分钟，看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦，热吃最好吃了。
