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步骤 1：
鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中氽烫一下后，捞起冲水备用。
步骤 2：
酸菜洗净切小片备用。
步骤 3：
取汤锅倒入水，加酸菜片、姜丝煮至沸腾。
步骤 4：
放入鲜蚵，待再次沸腾后，加酒、盐调味后熄火。
步骤 5：
上桌前撒上葱花、香油即可。
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