家常干烧黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份

• 步骤 2：

  五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁

• 步骤 3：

  锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出

• 步骤 4：

  锅内留少许油，下五花肉丁炒出油

• 步骤 5：

  倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀

• 步骤 6：

  把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水

• 步骤 7：

  把鱼放入，盖盖焖15分钟

• 步骤 8：

  捞出鱼装盘

• 步骤 9：

  锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可