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步骤 1:
蛏子买回来洗一下。
步骤 2:
锅里放冷水,倒入适量料酒,少许盐,煮开后关火,清理掉中间黑色部分的泥沙(可以百度参考一下),再次洗干净备用。
步骤 3:
锅里热油,放入生姜,蒜末,香葱,小米椒爆香,倒入蛏子,倒入料酒,生抽,老抽,蚝油,少许黑胡椒粉,盐和糖调味,快速翻炒2-3分钟,撒点葱花后出锅即可。
步骤 4:
做法简单,跟大家分享一下!
具体口味可以按自己喜欢的来。
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