清炒冬瓜虾皮的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满

• 步骤 2：

  超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫

• 步骤 3：

  锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右

• 步骤 4：

  加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌