微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
圣诞鸡翅饭收藏
浏览 152589
收藏 24
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅 六只
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 姜片各 适量
- 葱段 适量
- 八角 一个
- 冰糖 8块
- 盐 1/4茶匙
- 生抽 1/2茶匙
- 老醋 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 老抽 2茶匙
圣诞鸡翅饭的做法步骤
-
步骤 1：
鸡翅洗净, 放入冷水中浸泡30分钟, 取出, 用厨房纸充分擦干水分. 青红椒切块.
-
步骤 2：
锅中烧热油, 鸡皮朝下放入, 煎至两面稍上色, 让出锅底中心处,加入葱姜和八角, 炒香.
-
步骤 3：
依次加入老醋和料酒, 炒匀, 再倒入老抽, 冰糖和没过的开水.
-
步骤 4：
大火烧开后, 撇掉浮沫, 转小火, 盖上锅盖, 炖10分钟左右, 调入盐和生抽再炖5分钟左右入味.
-
步骤 5：
待汤汁收浓, 盛出鸡翅, 倒入青红椒块, 再煮两分钟.
-
步骤 6：
煮好的米饭稍放凉, 用四个由小至大的饭团做出层层叠叠的圣诞树体, 用焯熟的西兰花碎和胡萝卜碎点缀, 用切细的黄瓜条做树干.
