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步骤 1:
将酵母放于少许温水中融化,倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,再一点点倒入余下的温水,加入盐、白糖,用筷子混合均匀,用手和成光滑面团,再加入黄油揉匀;
步骤 2:
将面团放入盆中,蒙上保鲜膜,放在阳光下发酵约2个小时至两倍大;
步骤 3:
将发好的面团揉匀,取一半面团擀成薄饼;
步骤 4:
将手指粗的火腿肠卷入薄饼中,用刀切24-30份(根据披萨大小),然后将切好的火腿向左旋转,使火腿肠立面朝上;
步骤 5:
盖上保鲜膜,二次发酵约半个小时;
步骤 6:
用叉子在饼上扎出小洞,防止面皮烤时膨胀;
步骤 7:
在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉,用刷子刷到饼皮上;
步骤 8:
培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制;
步骤 9:
在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪;
步骤 10:
烤箱预热190度,烤25分钟即可。