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步骤 1:
把苹果、梨去核切成小块(不用去皮),和洋葱一起放进食物料理机,打成泥。
步骤 2:
在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐,并搅拌均匀,成为腌料。
步骤 3:
把肋排洗净,浸泡在第二步做成的腌料里,放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜。
步骤 4:
腌好的排骨,取出来放在锡纸上
步骤 5:
用锡纸把排骨包好。放在烤盘或烤架上,烤箱事先预热到180度,把烤盘放入,烤25-30分钟。
步骤 6:
烤好的排骨除去锡纸,放在烤架上,刷上一层腌料,再次放入烤箱,温度调高到220度,烤6分钟,烤到表面金黄酥脆即可。