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无锡酱排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪子排1斤
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 料酒2-3大匙
- 浙江红醋3大匙
- 片糖（或红糖）2-3大匙
- 姜片4片
- 葱段两颗葱的量
- 八角两颗
- 桂皮1小块
- 干桔皮1小块
无锡酱排骨的做法步骤
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步骤 1：
0材料集合照。
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步骤 2：
0锅内放入料酒、姜片，大火烧开水，将洗好的排骨放入锅内飞去血水。取出沥干水待用。
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步骤 3：
0锅内热油，放入姜片，葱段，排骨煎至两面金黄色。（正宗的是炸的哦）
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步骤 4：
0放入水刚好盖过排骨面，将所有的调料及香料放入锅内。大火烧开后，转小火烧制约40分钟。
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步骤 5：
0汤汁快烧干了。。即可装盘了。
