珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  0糯米用冷水浸泡隔夜,香菇,木耳提前半天泡发,把猪肉切成小块略剁碎,香菇,木耳切成小碎块.一同放入搅拌机中搅成肉糜.取出后放入生抽,十三香粉,姜末,盐,料酒,白砂糖调味.

• 步骤 2：

  0拌好的肉糜,用筷子顺时针方向搅拌直至起胶(起胶性后,肉丸就会紧致,弹牙)

• 步骤 3：

  0用手把肉糜搓成圆球形.放在浸泡好的糯米上..粘上糯米.

• 步骤 4：

  0粘糯米的时侯,可以借助餐叉的,把粘好的丸子移到蒸盘上.

• 步骤 5：

  0粘好的成品.

• 步骤 6：

  0锅内烧开水,放上蒸架,上架蒸10分钟即可.

• 步骤 7：

  (蒸好的丸子要乘热吃,不然糯米发硬了口感就不好了.吃的时侯可以用一些生抽做蘸料)

• 步骤 8：

  另外注意12个月以下的小宝宝都不能吃,因为宝宝的消化系统还未发育完全,吃糯米不能消化.