鲜虾炸云吞的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾去壳，切成小段，用盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

• 步骤 2：

  馄饨皮切成三角形。锅里油烧到5成热，放入馄饨皮，用最小火炸成金黄色取出，摆在盘子上。

• 步骤 3：

  锅里剩少许油，放入腌好的虾仁，用小火煎到变红色。

• 步骤 4：

  把煎好的虾仁放到炸好的馄饨皮上，一片馄饨皮放一粒虾仁。

• 步骤 5：

  将小半碗高汤（或者鸡精＋水）用稀淀粉勾芡成稠状，加葱花，均匀地浇在虾仁上（只要一点点汤）。