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果香烤鸭腿收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭腿3只
- 辅料：
- 苹果2个
- 土豆1个
- 梅子酱
- 蜂蜜
- 饴糖
- 葱
- 姜
- 调料：
- 盐
- 白糖
- 料酒
- 酱油
- 水果醋
- 花椒面
- 黄油
果香烤鸭腿的做法步骤
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步骤 1：
起锅坐水，水中放入葱段、姜片、料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。
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步骤 2：
鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味。
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步骤 3：
苹果切片，土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟。
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步骤 4：
拿出鸭腿，将鸭腿翻面，刷上调稀的饴糖和水果醋，再进烤箱上下火180度烧烤8分钟。
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步骤 5：
用梅子酱和蜂蜜调一个蘸酱汁备用，拿出鸭腿摆盘即可。
