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萝卜丝酥饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 油皮：
- 低筋面粉100克
- 色拉油25克
- 白糖20克
- 水35克
- 油酥：
- 低筋面粉50克
- 色拉油20克
- 内馅：
- 萝卜300克
- 葱10克
- 虾米5克
- 麻油10克
- 盐5克
萝卜丝酥饼的做法步骤
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步骤 1：
1，油皮（静置20分钟）， 油酥（静置20分钟）
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步骤 2：
2，将油皮和油酥分别分成10个小剂子
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步骤 3：
3，油皮包油酥
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步骤 4：
4，包好压平
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步骤 5：
5，擀长
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步骤 6：
6，卷起
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步骤 7：
7，换个位置
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步骤 8：
8，擀长
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步骤 9：
9，卷起
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步骤 10：
10，压平
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步骤 11：
11，包好，刚好10个
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步骤 12：
12，馅的做法，5克虾米用温水浸泡15分钟，300克萝卜去皮成丝放入盐5克
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步骤 13：
13，挤干水份的萝卜丝加上虾米切成碎末，加上葱切成碎末和香油（麻油）搅拌好即可。
