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步骤 1：
牛肉洗净切块，氽烫去血水。
步骤 2：
起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
步骤 3：
水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
步骤 4：
碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
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