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酱爆鸡丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 300克
- 黄瓜 1根
- 甜面酱 20克
- 干黄酱 15克
- 大蒜 数瓣
- 白糖 少量
- 清水 20ML
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 香油 适量
酱爆鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片
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步骤 2：
甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁
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步骤 3：
锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟
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步骤 4：
炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁
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步骤 5：
最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可
