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步骤 1:
鸡蛋打散, 干枸杞泡水
步骤 2:
鸡蛋液中加一小勺水,搅匀,锅热倒油后,先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟,盛出
步骤 3:
丝瓜洗净,削去外皮,切成滚刀块
步骤 4:
再次将锅烧热, 点少许油, 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟,然后倒入鸡蛋,炒匀,出锅前勾薄芡,关火后加盐拌匀即可
步骤 5:
丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅,一共约一分钟就可以了。
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