鲜虾鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团

• 步骤 2：

  面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量

• 步骤 3：

  取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起

• 步骤 4：

  将两个剂子一起擀成大饺子皮

• 步骤 5：

  将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮

• 步骤 6：

  待面皮中间有气泡鼓起来，即可以翻面，将另一面煎熟即可出锅

• 步骤 7：

  轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了

• 步骤 8：

  虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块

• 步骤 9：

  锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用

• 步骤 10：

  锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒

• 步骤 11：

  1调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出

• 步骤 12：

  1将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可