三色蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜、韭黄洗净后，开水锅中撒少许盐，韭菜、韭黄分别放入焯熟

• 步骤 2：

  胡萝卜洗净去皮，放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细长丝

• 步骤 3：

  鸡蛋打散加盐，摊成蛋皮

• 步骤 4：

  做好的蛋皮摊开，依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝

• 步骤 5：

  将蛋皮卷起，用韭菜系好打结，切段即可

• 步骤 6：

  吃时要切成更小的段，一口一个的量，否则韭菜不易咬断