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香辣酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 油(一般的炒菜油均可)1斤
- 干红辣椒80克
- 豆豉80克
- 熟花生米200克
- 白芝麻20克
- 蒜4~5瓣
- 姜1块
- 酱油60ML
- 白糖20克
- 五香粉10克
- 盐适量
香辣酱的做法步骤
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步骤 1：
干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
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步骤 2：
锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
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步骤 3：
出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
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步骤 4：
小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮4分钟，即可关火
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步骤 5：
彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
